Mitglieder

Als renommierte internationale Vereinigung von Gourmet-Profis und Food-Enthusiasten bietet Disciples Escoffier stolz eine Plattform, auf der sich die Mitglieder austauschen, vernetzen und der Leidenschaft für kulinarische Künste frönen. Die Schweizer Delegation setz sich aus zahlreichen talentierten Köchen, Gastronomen, Sommeliers und allen, die sich für die Küche und die Werte von Auguste Escoffier begeistern zusammen.
Gemeinsam wird in die Welt der gastronomischen Exzellenz eingetaucht und eine Vielfalt an Fachwissen, Erfahrungen und Innovationen ausgetauscht wie auch gefördert.

Schweiz

Berner Oberland

Bern

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Francis Hadorn

Ambassador
Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2013

Adrian Junker

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2015

Hansjürg Gugger

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2015

Kevin Wüthrich

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2021

Martin Thommen

Schärpe: Rot

Reto Künzi

Schärpe: Rot

Stefan Kläy

Schärpe: Rot

Genf

Genf

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Stefano Fanari

Ambassador
Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2007

Alain Brunier

Schärpe: Blau

Enzo Cianci

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2023

Fabrizio Domilici

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2011

Frédéric Nepoty

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2007

Gilbert Mouron

Schärpe: Blau

James Faustino

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2023

Jean-Marc Bessire

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2007

Jean-Philippe Guyon

Schärpe: Blau

Johann Favre

Schärpe: Grün

laurent-terlinchamop

Schärpe: Rot

Philippe Bourrel

Schärpe: Rot

René Winet

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 1988

Roger Balsiger

Schärpe: Blau

Stéphane Faval

Schärpe: Rot

Stéphane Jan

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2015

Tania Langhabel

Schärpe: Blau

Vicenzo De Rosa

Schärpe: Rot

Westschweiz

Waadt

Alberto Mosquera

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2023

Carlo Crisci

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2008

Cornel Krummenacher

Jahr Inthro: 2021

Daniel Dufaux

Schärpe: Blau

Edgard Bovier

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2008

Emmanuel Lorieux

Schärpe: Rot

Franck Giovannini

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2008

Jean-Pierre Golay

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2008

Jérôme Boulès

Schärpe: Rot

Julien Krauss

Schärpe: Rot

Laurent Azouz

Schärpe: Blau

Matthieu Ugolini

Schärpe: Rot

Olivier Lehrian

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2019

Pascal Rubin

Schärpe: Blau

Paul Mottaz

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2018

Philippe Baratte

Schärpe: Rot

Pierre Henchoz

Schärpe: Blau
Jahr Inthro: 2008

Raphael Cossetto

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2021

Roberto Capponi

Schärpe: Rot

Rüdiger Langhabel

Schärpe: Blau

Simon Favre

Schärpe: Rot

Thierry Jacquel

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2019

Urs Fehlmann

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2019

Wallis

Amadee Kalbermatten

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2021

Carlo Tacchini

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2017

Carlos Couto

Schärpe: Rot

Christian Ecoeur

Schärpe: Rot

Fabian Margelisch

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2015

Fernando Michlig

Schärpe: Rot

Francesco La Tegola

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2017

Heinz Rufibach

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2021

Irma Dütsch

Schärpe: Rot

Patrick Gay

Schärpe: Blau
Jahr Inthro: 2006

Neuenburg

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Joel Klein

Ambassador
Schärpe: Rot

Roman Helfer

Schärpe: Rot

Jura

Matthias Hofmann

Schärpe: Rot

Patrick Bezzi

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2013

Pierre Alain Blanchet

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2022

Zürich

Zürich

Andreas Krais

Schärpe: Blau
Jahr Inthro: 2021

Andreas Wyss

Schärpe: Rot

Andy Della Casa

Schärpe: Grün

Gerhard Kiniger

Schärpe: Rot

Hans Steiger

Schärpe: Rot

Markus Buser

Schärpe: Rot

Martin Santschi

Schärpe: Blau

Maurice Marro

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2019

Mélanie Elena Weyermann

Schärpe: Violett
Jahr Inthro: 2021

meta-hiltebrand

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2011

Nadia Etzweiler

Schärpe: Blau
Jahr Inthro: 2020

Noemi Zoss Zoss - Kessler

Schärpe: Violett

Peter Schärer

Schärpe: Rot

René Widmer

Schärpe: Rot

Roman Gerster

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2013

Romeo Brodmann

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2010

Sandro Koch

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2023

Théodore Stettler

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 1994

Thierry Fouquet

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2018

Tiziano Marinello

Schärpe: Grün
Jahr Inthro: 2011

Nordwestschweiz

Andreas Uebersax

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2017

Arthur Eikel

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2017

Claudio Del Principe

Schärpe: Rot

Othmar Müller

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 1988

Pascal Scheeck

Schärpe: Grün

Thierry Fischer

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2015

Aargau

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Peter Gander

Ambassador
Schärpe: Rot

Bernadette Favre-Bitter

Schärpe: Blau
Jahr Inthro: 2015

Bruno Lustenberger

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2018

Christoph Schmitz

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2021

Franz Gruben

Schärpe: Rot

Hanspeter Bienz

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2015

Jean Claude Schmocker

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2017

Patrick Vögtlin

Schärpe: Rot

Pierre Alain Favre

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 1991

Robert Probst

Schärpe: Rot

Willi Kaufmann

Schärpe: Blau
Jahr Inthro: 2006

Ostschweiz

Graubünden

Armin Amrein

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 1992

Arthur Bühler

Schärpe: Blau
Jahr Inthro: 2009

Marco Rudolph

Schärpe: Rot

Mauricio Muñoz

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2016

Oliver Mette/Kowalik

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2019

Valère Braun

Schärpe: Rot

St. Gallen

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Max Gsell

Ambassador
Schärpe: Rot

Barbara Weishaupt

Schärpe: Violett

Daniel Inauen

Schärpe: Rot

David Füger

Schärpe: Violett

Janine Wicki

Schärpe: Violett

Loris Lenzo

Schärpe: Rot

Marco Moser

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2017

Martin Angehrn

Schärpe: Grün

Martin Erlacher

Schärpe: Violett
Jahr Inthro: 2017

Martina Wick

Schärpe: Violett

Richard Schmidkonz

Schärpe: Rot

Ronny Stalder

Schärpe: Rot

staycer-milenko

Schärpe: Blau

Tatjana Caviezel

Schärpe: Violett
Jahr Inthro: 2018

Thurgau

Ernst-Arnold Graf

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 1988

Gerald Bergue

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2013

Peter Günter

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 1994

Philip Pauli

Schärpe: Rot

Renato Mariana

Schärpe: Grün
Jahr Inthro: 2017

Roberto Dota

Schärpe: Rot

Shania Colombo

Schärpe: Violett
Jahr Inthro: 2022

Jan Schmid

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2019

Sabrina Boeni-Keller

Schärpe: Violett

Schaffhausen

Roland Kleiner

Schärpe: Rot

Zentralschweiz

Schwyz

Benoit Bougro

Schärpe: Grün
Jahr Inthro: 2019

Pascal Pauli

Schärpe: Rot

Luzern

Davor Bratolijc

Schärpe: Rot

Fabian Gut

Schärpe: Rot

Gregor Adam Trost

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2013

Shaun Leonard

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2023

Silvio Heinrich

Schärpe: Rot

Walter Zimmermann

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2003

Zug

Jörg Greder

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2003

Nidwalden

Mike Wehrle

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2018

Mitteland

Bern

Celine Maier

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2023

Christoph Hunziker

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2017

Daniel Thomet

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2018

Emil Bolli

Schärpe: Rot

Franz Faeh

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2009

Marcel Moeri

Schärpe: Rot

Marcel Wissemann

Schärpe: Rot

Michael Bach

Jahr Inthro: 2017

Michael Ramseier

Schärpe: Rot

nicolas-seiler

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2013

peter-seiler

Schärpe: Rot

René François Maeder

Schärpe: Rot

Freiburg

Dominique Egli

Schärpe: Rot

Jan Cardinaux

Schärpe: Rot

Jean-Marie Pelletier

Schärpe: Rot

Olivier Wenger

Schärpe: Rot

Stéphane Schlaeppy

Schärpe: Blau
Jahr Inthro: 2019

Solothurn

Gerhard Portmann

Schärpe: Blau
Jahr Inthro: 2023

Gilbert Ernst

Schärpe: Violett
Jahr Inthro: 2018

Jörg Rudolf von Rohr

Schärpe: Blau

Urs Stieger

Schärpe: Blau
Jahr Inthro: 2018

Tessin

Tessin

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Saverio Pezzi

Ambassador
Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2015
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Dario Ranza

Ambassador
Schärpe: Rot

Christian Gianetti

Schärpe: Rot

Edoardo Casasopra

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2017

Egidio Iadonisi

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2019

Lorenzo Gabaglio

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2023

Nicolas Piatti

Schärpe: Rot

Yvan Sardi

Schärpe: Rot