Jeunes Talent Escoffier et Disciples Escoffier Sponsors et partenaires
Seules les entreprises et organisations les plus innovantes soutiennent Jeunes Talent Escoffier et Disciples Escoffier et rendent possible le concours et l’association dans sa forme actuelle.
Jeunes Talent Escoffier et Disciples Escoffier remercie donc chaleureusement les entreprises mentionnées ci-dessous pour leur soutien généreux et compétent.
Sponsors
sponsor principal
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Saviva AG
Saviva AG est le partenaire commercial leader dans le domaine de la livraison en gros pour la gastronomie et l'hôtellerie suisses, le secteur de la santé et le commerce. Les domaines d'activité de Saviva AG comprennent la restauration professionnelle hors domicile (Food Services), les solutions logistiques modulaires (Logistics Services) ainsi que la mise en réseau numérique de l'offre et de la demande dans la restauration (Digital Services). Sur le marché suisse, Saviva AG met en réseau l'offre et la demande afin de proposer aux clients des services d'avenir et les solutions globales les meilleures et les plus innovantes.
sponsor
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Henri Badoux SA
Les plus belles histoires commencent toujours par « Il était une fois ». La Maison Henri Badoux en a écrit les premières lignes il y a plus de 100 ans : Il était une fois un petit vignoble du Chablais, l’Aigle les Murailles, qui allait devenir un jour l’origine de l’excellence et de la passion. Au cours des décennies, les hommes de la Maison Henri Badoux ont apprivoisé ces terroirs et ont su s’adapter aux caprices du climat, pour faire ressortir avec ténacité et savoir-faire, les meilleurs vins. -
Narimpex AG
Entreprise familiale suisse depuis 1958, Narimpex AG est une entreprise de production et de commerce de renommée internationale dans le secteur alimentaire. Cette entreprise traditionnelle, dont le site de production se trouve en Suisse, propose un assortiment varié de produits naturels, sains et de haute qualité. L'entreprise familiale suisse indépendante a été fondée en 1958 par Markus Grünig et est aujourd'hui dirigée par la deuxième génération d'Ulrich et Heinrich Grünig. -
Nestlé Professional Suisse
Des produits innovants, des marques de renommée mondiale et des solutions originales dans les domaines de l’alimentation et des boissons pour optimiser encore davantage le succès de votre entreprise. Nestlé Professional est animé par quatre valeurs fondamentales: la valeur client, la créativité, l’excellence et l’expertise. Dans les 97 pays où Nestlé Professional exerce son activité, chacun de nos 10 000 employés cherche à incarner ces valeurs et valoriser votre entreprise grâce à un véritable partenariat et à l’innovation. L’objectif principal de Nestlé Professional est d’offrir sans cesse une qualité élevée et constante – pour le plus grand plaisir des consommateurs. Le succès de Nestlé Professional s’appuie sur plus de 140 ans de réussite et des marques fortes appréciées dans le monde entier. C’est la raison pour laquelle nos groupes cibles sont plus que des clients: ce sont de véritables partenaires. Nous souhaitons collaborer étroitement avec vous afin que ce partenariat profite à chacun. Nous ne sommes pas avares de nos connaissances et nous avons à cœur d’instaurer un échange permanent ainsi qu’une communication étroite et réciproque. Nos partenaires doivent pouvoir bénéficier à tout moment de notre expérience sur le plan mondial, acquise au cours de nombreuses décennies.
Partenaire
Partenaire premium
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Bragard Suisse SA
Depuis 1933, la société Bragard allie les atouts d'une entreprise internationale au savoir-faire incomparable du textile français. Henri Bragard fonde son entreprise au cœur des Vosges. C'est une histoire de famille qui prend vie, une histoire passionnante d'hommes et de femmes passionnés par leur travail qui ont fait de l'entreprise le leader mondial du vêtement professionnel dans la restauration, l'hôtellerie, les services et le commerce alimentaire.
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Cuisinart
Par des professionnels pour des professionnels : par son sponsoring et son partenariat avec «Les Disciples Escoffier Suisse», Cuisinart Suisse soutient également la relève gastronomique. Cuisinart est synonyme de design élégant et de haute qualité. C'est ce qu'apprécient non seulement les cuisiniers professionnels, mais aussi les cuisiniers amateurs exigeants. Spécialisés à l'origine dans l'équipement professionnel, les robots de cuisine intelligents de Cuisinart sont également accessibles au grand public depuis près de 50 ans. En lançant le robot de cuisine en 1973, le fondateur et inventeur Carl Sontheimer voulait simplifier la préparation d'une nourriture bonne et saine pour tous. Aujourd'hui encore, la marque américaine est synonyme de technologie culinaire innovante et fait partie des leaders du marché aux États-Unis. Les matériaux nobles et résistants ainsi que le design intemporel font des produits Cuisinart des incontournables de toute cuisine. L'utilisation de technologies innovantes et la simplicité d'utilisation garantissent des expériences culinaires réjouissantes et des résultats réussis, dans l'esprit du fondateur de Cuisinart.
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La Famille Hug
L’entreprise HUG emploie quelque 430 personnes (à plein temps) sur les sites de Malters et Willisau. Fondée en 1877 à Lucerne, l’entreprise familiale HUG est à l’origine une boulangerie; elle est aujourd’hui dirigée par la cinquième génération. «C’est avec le coeur que nous préparons tes moments de plaisir quotidiens», déclarent Anna Hug et Marianne Wüthrich Gross, qui dirigent l’entreprise sous forme de codirection et selon trois principes: humain, entrepreneurial et responsable. Typiquement HUG, en somme. Avec ses quatre marques HUG, Wernli, DAR-VIDA et HUG Food Service, l’entreprise propose une large gamme de produits: des biscuits HUG typiquement suisses, comme les Anneaux de Willisau, aux spécialités Wernli, comme le Choco Petit Beurre, en passant par une grande variété de crackers DAR-VIDA. Outre les produits destinés à la vente au détail, HUG propose une gamme étendue de produits de boulangerie de grande qualité, comme les Tartelettes HUG pour la restauration. Ces quatre marques symbolisent des valeurs essentielles: le plaisir, le naturel et une origine contrôlée.
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Swiss Gastro Solutions
La passion du goût et de l’art culinaire. Swiss Gastro Solutions est le partenaire compétent dans les services de restauration suisses. L’offre couvre les besoins du secteur de la gastronomie, de l’hôtellerie, de la restauration collective, de la gastronomie événementielle ainsi que des homes et hôpitaux. Avec une grande variété de produits, de concepts, de propositions de solutions et d'inspirations, Swiss Gastro Solutions soutient les restaurateurs dans leurs exigeants quotidiens.
Partenaires produits
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Hiestand Schweiz SA
Des offres culinaires différenciantes et enthousiasmantes ainsi que des produits de marque forts, telle est la mission de la boulangerie HIESTAND. HIESTAND Suisse est la première adresse pour une diversité de produits d'excellente qualité provenant d'une seule source. Avec ses deux marques principales, HIESTAND et COUP DE PATES, l'assortiment couvre tous les besoins de la gastronomie avec 800 produits de boulangerie surgelés de qualité supérieure. Dévoués à l'art culinaire, les professionnels de HIESTAND Suisse reconnaissent les tendances à temps et développent à partir de là, grâce à leur savoir-faire innovant, de nouveaux produits et des solutions conceptuelles. Ainsi, HIESTAND ouvre sans cesse de nouvelles opportunités sur le marché à ses partenaires.
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sknife
Le succès du fabricant de couteaux sknife, fondé en 2014, repose sur les 20 ans d'expertise en matière de couteaux de sa société sœur CeCo - world-of-knives, qui importe des couteaux japonais et de Solingen. Aujourd'hui, les couteaux et couverts sknife sont utilisés dans les meilleurs restaurants et hôtels du monde avec plus de 200 étoiles Michelin et ont été récompensés par 4 prix internationaux de design. La production a lieu dans la ville horlogère de Bienne avec des fabricants de montres renommés tels que Rolex. sknife a donc accès aux alliages d'acier les plus récents ; en combinaison avec le bois suisse stabilisé, les couteaux sknife peuvent également être utilisés dans les restaurants au bord de la mer et sur les yachts.
Partenaire de services
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Esskalation die Agentur GmbH
De la gastronomie pour la gastronomie. Esskalation est l'agence spécialisée dans la conception et le développement dans tous les domaines de la gastronomie. De l'entrée au dessert, elle sert une communication et une administration réussies d'une seule main.
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Re Novium GmbH
Re Novium est synonyme de matériel éducatif de qualité, sous forme imprimée et numérique, qui transmet des concepts exigeants de manière compréhensible, vivante et pratique. Découvrez des ouvrages spécialisés soigneusement sélectionnés pour l'éducation, l'hôtellerie et de nombreux autres domaines. Re Novium : votre partenaire pour une éducation active.
Partenaire de la branche
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Culinary Challenges
Culinarychallenges.ch est une association d'organisateurs de concours en Suisse. Elle propose une plate-forme commune à tous les concours culinaires suisses établis, avec un aperçu correspondant et des informations sur les différentes manifestations.
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Schweizer Kochverband
La Société suisse des cuisiniers est l'une des cinq associations professionnelles de Hotel & Gastro Union. En collaboration avec ses membres, l'organisation de travailleurs s'engage pour des professions uniques.
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Swiss Skills
Lors des SwissSkills, de jeunes professionnels s'affrontent pour le titre de champion suisse. Ces concours sont un vecteur d'image important pour la formation professionnelle.
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Ce qu'il faut savoir
Escoffier
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«La cuisine évoluera comme la société elle-même évolue, sans cesser d'être un art, elle deviendra scientifique et devra soumettre ses formules empiriques, encore trop souvent appliquées, à une méthode et à une précision qui ne laissent rien au hasard. Nous devons chercher en nous-mêmes de nouvelles voies pour laisser des méthodes de travail adaptées aux us et coutumes de notre temps.»
Auguste Escoffier