L’inscription au concours Young Talent Escoffier 2022 est ouverte jusqu’au 29 juillet. Le concours est ouvert aux apprentis cuisiniers et restaurateurs de deuxième et troisième année en Suisse qui n’auront pas encore 23 ans au 31 mars 2023.
« Le président des Disciples d’Escoffier Suisse, Pierre-Alain Favre, ainsi que son comité d’organisation et les responsables Martin A. Erlacher pour le concours de service et Daniel Inauen pour le concours de cuisine sont heureux de lancer officiellement la 9e édition du Young Talent Escoffier 2022 », annonce l’organisation dans un communiqué de presse.
La finale du concours Young Talent Escoffier Suisse 2022 aura lieu le 5 novembre 2022. Les deux gagnants de la finale suisse auront ensuite l’honneur de représenter la Suisse au concours international Young Talent Escoffier en mars 2023 en Italie.
Avec ce concours, la délégation suisse des disciples d’Escoffier apporte sa contribution à l’avenir de la gastronomie helvétique et internationale en mettant en avant des jeunes gens prometteurs. « En effet, en Suisse et dans le monde entier, des jeunes passionnés et motivés sont formés dans différents établissements sans avoir la possibilité de montrer leurs talents en cuisine ou au service au grand public », expliquent les organisateurs.
En outre, avec le Cercle des Jeunes Talents des Disciples d’Escoffier, les Disciples d’Escoffier offrent également aux lauréats un réseau qui les aide à nouer des contacts professionnels et les soutient à long terme.
