Stéphane Bern erzählt das Schicksal von drei grossen Figuren der französischen Gastronomiegeschichte: François Vatel, Antonin Carême und Auguste Escoffier. Welche Männer verbergen sich hinter den…
Das 59. Frühjahrskapitel und die Generalversammlung der Schweizer Delegation der Escoffier-Jünger standen im Zeichen der Veränderung: Am 26. März wurde ein neuer Präsident gewählt. Pierre-Alain…
Les Disciples
d`Auguste Escoffier Schweiz
c/o Thierry Fischer
Rudolfstrasse 43
4054 Basel, Schweiz
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